“诶韩国芝士部队，同学吃面吃粉儿啊？”

经常去首经贸食堂吃饭的人几乎都能绘声绘色得重复出这句话。

脖子上戴着一串雕成龙头的象牙果，身着一身潮牌，没有夸张的大框架眼镜装饰。如果不是这张同样圆润讨喜的脸，和带着笑的弯弯眉眼，人们很难将眼前这位反戴帽子的年轻人与那位戴着白色厨师帽、声音嘹亮的卖面小哥的身影重叠。

这是中午下班后的刘峻宇，土生土长的北京人，今年只有二十岁，比学校中一半的同学都要年轻，却已经是首经贸三食三层正厅川府担担面的小老板了。

与常年驻扎在食堂的老店面不同，刘峻宇在今年8月底才带着自己的店面来到了首经贸，在学校食堂店面周期短暂的流动更替中有了一席之地。

初来乍到首经贸

在最开始的时候，因为没有做快餐的经验，又加上是没有口碑的新窗口，自家面的种类少，也不会招揽生意，前一个月生意相对惨淡。

在前一个月的失败教训中，刘峻宇认为应该在招揽客人和推出招牌的方面下功夫。他开始喊出那句经典的吆喝口号，最开始总是喊不好，声音不够洪亮或者中间总打磕巴。喊不好的时候，他也会紧张，于是暗戳戳地在下面给自己唱歌打气，他说他最喜欢的一首是《You are my destiny》，感觉很契合。

在他最初的设想中，是以担担面为主打招牌菜的。

“我们家担担面的味道和眉州酒家是一样的。”刘峻宇认真又自信地说。但是他发现，学生不是很接受这种很传统的菜，也没有很多人喜欢吃辣，于是他找到韩国的朋友，要到了芝士部队的配方，恰好近些年来韩国年糕火锅成为不少年轻人的新宠，也算给自己的店挂上了一个招牌。

不过令他欣慰的是，他家的菌菇面和鲜汤面似乎更受好评。

“我觉得他家的鲜汤面一看就很有食欲。”大三女生杨鑫楠端起碗说，“你看他家面颜色很淡，上面还码了玉米粒、青菜和鱼丸，看着特别小清新。”

刘峻宇认为，食物不只要好吃，也一定要好看、吸引眼球。而负责设计食物摆放、改良配料的是他妈妈。

家族小团体

和刘峻宇一起工作的，是他的整个家庭，爸爸，妈妈，大姨，甚至姥姥都在帮他一起做事。

平时工作的时候，他负责在窗口前招揽生意，妈妈来掌勺，姥姥买菜，大姨帮忙，有时中午人太多忙不过来时，爸爸也会来帮忙做事，平时就去忙自己的事。

他说他喜欢这种一家人一起工作的感觉，家人都是真心来帮助他，不会坑他，使他不用分心于与员工的矛盾，可以踏实工作，考虑更长远合理的未来目标。

“你看到窗口特别年轻漂亮那个了吗，那是我妈。”提到妈妈，刘峻宇的语气格外柔和。妈妈是个厨师，擅长做家常菜，在来首经贸之前和他爸爸一起在原来的饭馆做饭，端了17年的大锅，在刘峻宇眼里是个女强人，他很崇拜她。

他妈妈认为，一个人的赚钱和成功不是本事，让周围人一起成功才是成功。刘峻宇对于这种强烈的家族感表示认同。他是他们家族中唯一的男生，上下有很多姐妹却没有兄弟。因为这种生长环境，他似乎比同龄的男生多了一些感性。

在学校工作的初期，中午吃饭的人多，刘峻宇觉得自己记性还不错，但是有时候会比较慌乱。有一次有一个女同学第一个点了单，但是因为人太多的疏忽，最后一个才给她上的菜。这个同学有点激动，说为什么我第一个来最后一个才给我上。刘峻宇感觉到她不高兴了，于是他自己也很难受，于是去给她买水，回来送给她，请她原谅。

“她原谅我以后我自己也舒坦了，如果她不高兴了我这一天都不会舒服。”

“我看到路上有老人牵着小孩走，都会很想哭。”刘峻宇短促地笑了一下，“我觉得自己很在意别人的情绪，很容易被影响。”

刘峻宇认为，他的家庭只是万千家庭中普普通通的一个，只是从他爸爸这一代有所改变。他爸爸干餐饮从16岁一直干到40多岁，接触过不同圈子的不同人，也为儿子打下了不错的人脉基础。

他爸爸对他说，扶他上马，铺路给他自己走。

“可能是起步不一样，但是我觉得我现在能比我同龄人超前十年左右。”刘峻宇这样说。

从前有过去  现在有未来

刘峻宇在他15岁的时候淘到了他的第一桶金。是他的老师带着他去的，在国际电影节做表演，扮功夫熊猫，类似于COSPLAY，赚了二百。

后来他接触了各式各样的工作，08年奥运会福娃表演，NBA执行导演助手，爱江山策划等等，他说他的个人工作简历的长度长的吓人，他也在工作中认识了各式各样的人。

他在北京第二外国语分校读的酒店管理。他本来有自己的主意，先去加拿大深度进修，等回国以后到一个酒店工作，熬到餐饮部经理或者酒店经理。但是和他的父母深入探讨后他发现，他的想法还是比较狭隘的，因为在国内发展的话，平台和圈子会很大，离开了这个位置，各种关系和平台都需要重新构建。

他妈妈也鼓励他，早早实践未必不如多年学习，只要抓住机会。

也恰好，首经贸给了他这么一个机会。

现在，他和他的家人一起，每天都在三层的窗口中忙碌着。比起原来各种更加有趣的工作，刘峻宇把现在的工作看成是一次磨练耐心和耐力的任务。他说，人总是要耐得住寂寞的。

刘峻宇是个摩羯座，他说，摩羯座的人事业心强，总是不放心把工作交给别人，凡是总是亲力亲为，自己也会有些累，但是会很安心。

在工作中，刘峻宇也有仔细观察，食堂虽大，但菜品种类其实同质化现象很严重。于是他会在一段时间后就上一种新类的面，保证菜品的持续翻新，不会致人厌烦。

现在他也有了不少熟客。他暗暗记下了这些常客的口味，看到他们后会直接问他们是不是要这个？不少人表示很惊讶，感觉很温馨。

对于自家的现状，他还没有完全满意，他想把芝士部队做成韩国年糕火锅的样子，一个大锅中，不停地熬着，要一份舀一勺，更加街头，更加随意。但是考虑到时间成本，这个计划也还在预想阶段。但是刘峻宇表示不会放弃出新品的，只有自己一直在前进才能被需要。

刘峻宇说，自己未来的目标是和那个教他做芝士部队的韩国朋友一起开一家中韩餐馆。现在算是准备期，也是预热期，先把眼前的事情做好，通过这个平台慢慢发展，以后也会做快餐，再慢慢发展，他说，传统的东西还是不能丢，但是新的元素也不能少。

“过两年想结婚了。”刘峻宇露出了标志性微笑。他说现在他20岁，有个交往了四年的女朋友，一份自己的生意，和一个可以大胆奋斗的未来。