在首都经济贸易大学那个“亚洲第一大食堂”，有个卖麻辣烫的小店，在第一次去尝试时，店员手忙脚乱，点餐的人排队无序，等餐的时间更是别家店的三倍。这是开店的第一天，店主说：“那是2012年12月8日，小店儿第一天开张，非常非常激动，这是我的店！”

他是个80后大男孩，24岁的北京人。家境殷实，从小生活无忧无虑，父母把一切都安排妥当，从不用让他操心什么。没有什么压力，也就没有什么动力。大专毕业的他空闲了好一阵子，后来他知道，该做些什么了。

“甲乙山城烫吧”是这家店的名字。意借其“甲乙”为第一和第二的意思表达他对这个梦想起航之地的期许，这是他与一个朋友一起命名的，他们希望这个小店蒸蒸日上，最终可以数一数二。

他告诉我他的朋友在社交平台帮了他很多，在上面放图片做宣传，没有报酬没有怨言，只是出于朋友的真心帮助。他总是在强调：“效果很好！真的很好！真的！谢谢她。”自从有了这样的宣传，现在的营业额比一开始多了4倍，他曾经对她说“朋友，没有你就没有今天。”

最初店里的生意惨淡，在朋友的帮助鼓励下，他决定先从改变店面的外观开始，重新布置店面。“是因为一开始生意很不好啊，所以就想把气氛搞好，至少让别人看着舒服点。”后来，在口味、分工合作等方面都进行了相应的整顿。

“是朋友，也是生命里的贵人。”他的朋友一直费心费力，偶尔还亲自来店里帮忙。他们的关系是这样的：开业不久，她胃部不舒服，总来店里吃清汤大白菜，也就是白水煮白菜。几次之后他们熟悉了，他觉得这个女孩很简单，很真诚。他们成为了好朋友，后来他一直戏称她为清汤大白菜，他说这样亲切，也纪念着他们最初的相识。

“曾经找了好几个店面都觉得不合适，这个大学是最合适的，这里有固定人群 ，学生们充满着朝气，每天看着来来往往的学生，就觉得年轻，充满干劲儿。”他激动地说。曾经找了个几个店面都因为这样那样的原因换掉了。来到首经贸的这个食堂，是因为这里有一群和他一样的年轻人，客源也较固定。

毕业后，他空闲了很久，没有什么生活目标，更没有什么人生追求，每天只是吃喝玩乐，对于事业、工作甚至是麻木的感觉。长此以往，看着平日一起玩乐的伙伴一个个都有了稳定的工作，过上了规律的生活，看着爸妈不再年轻的容貌，他想要改变这种生活，经过长时间的考虑与准备，他最终决定自己创业，开一家店，就卖他最爱的麻辣烫。并把过去总去的一家麻辣烫店的师傅挖过来一起合作。

说起麻辣烫，他回忆着说：“以前总是跟哥们儿去吃麻辣烫，很多有名的小店都吃过了，每次都觉得很满足很开心。”麻辣烫对他来说不只是一种食物，更是承载着许多青春的回忆，特殊的味道，那种美味就像青春一般永垂不朽。

他的小店只有三个人，他和两个厨师，两个师傅一个是四川人一个是东北人，他们的关系很融洽。那个四川的师傅人很好，对麻辣烫有很多年的研究，也帮助他很多。另一个东北人是四川师傅的朋友。虽然人手少，但是一点也不耽误生意，每个人都很卖力，亲力亲为。他说以后一定会扩大规模，继续努力。

他是个开朗、乐观、幽默的人，这样的性格让他的生活也充满着阳光和希望。他很爱小动物，有只可爱的小狗，是只泰迪犬，叫做仔仔。他不在店里的时候，就会回家陪着小狗，照顾它。每天一进家门，仔仔就会摇着尾巴冲过来“欢迎”他，就像在说：“你工作辛苦了！”他用自己挣得钱为这个可爱的小家伙买吃的用的，用心呵护着它，和它一起成长。每天抱着它虽然辛苦但安然入睡，享受忙里偷闲的悠然。“每天让它咬我手指就是我的娱乐项目了！哈哈！”说到小狗，他一脸笑容。自从有了这个店，再也没有闲时间和闲心去乱花钱乱消费了，他说他觉得自己长大了，和以前不一样，他知道钱不好挣，自己辛辛苦苦赚来的钱花着才痛快，舒坦。

谈到梦想，他说他想再多开几家分店，把这个麻辣烫事业弄成连锁店。我问他还有什么愿望。他坚定地说“我真的在着手。”他在准备着、忙活着，想在全国开很多家分店，发誓这一次一定要坚持，放手去做，不后悔，不半途而废。其实也有很多人不理解他的做法，说他不缺钱不缺关系，可以说一切好条件他都有，明明可以找到一个不错的工作，做这种在别人眼里很平凡，不高级的工作。但是他就是要靠自己，他说吃是每个人都必须的，怎么会不高级，这是最基础、最贴近生活、最舒服、最真实的工作。“我虽然累但是很幸福、很满足、很踏实。我谁也不靠，我靠自己。”有梦想，在努力。他说现在的状况还不是很满意，仍会继续努力。他希望今后营业额再提高2、3倍。

青春与梦想，简单而单纯，追梦的路上少不了好友的帮忙与支持，友谊万万岁。人生就该这样，趁着青春，为自己，为喜欢的事努力。不经历、不开始、不着手做下去，你永远不知道会发生什么。不逼自己，永远也不知道自己会做到什么地步。趁着年轻，勇敢地追逐你的梦想。无论以前有过多少歧途，浪费过多少时间，从现在开始，就不晚。

有的人笑他想的简单，“开全国连锁店哪那么容易？”他说：“我还年轻着呢。”

是的，年少，还可以追梦。

采访后记：

  这样一个80后大男孩让我觉得很亲切，没有距离感，采访就像是朋友间的交谈，虽然是第一次见面，他却很配合很健谈。这是一个很善良、简单、乐观的人。这次遗憾的是没有对他的家庭等方面进行更加深入了解。