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家常菜：黄金大鸡排
材料：鸡胸肉1块，黄色面包屑
上浆：淀粉，蒜2瓣，盐，料酒1汤匙，现磨黑胡椒，水
黄金大鸡排的做法
1.鸡胸肉直接切片肯定是不够大的。所以这样切到底部不切断
2.然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了
3.片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒
4.加盐和淀粉。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味，淀粉大约放了2汤匙
5.加入料酒和少量水抓匀。腌制半个小时以上
6.腌好的肉片表面裹上面包屑。
7.放入平底锅中半煎半炸，也可以直接炸
8.因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油
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